根據(jù)績溪縣第八屆徽菜美食文化旅游節(jié)活動(dòng)安排，美食文化組籌備開展六項(xiàng)美食活動(dòng)，主要圍繞徽菜食材原料、徽廚技師比賽、績溪特色小吃等方面展開，活動(dòng)內(nèi)容精彩紛呈，各項(xiàng)活動(dòng)籌備工作正有序推進(jìn)。

一是舉辦2020年全國美食地標(biāo)城市高峰論壇。論壇以“經(jīng)驗(yàn)共享 互助共贏”為主題，探索疫情過后特色餐飲業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之路，充分發(fā)揮中國烹飪協(xié)會(huì)的行業(yè)資源，加強(qiáng)學(xué)習(xí)交流美食地標(biāo)城市間的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，打造城市美食名片，圍繞如何做大績溪徽菜美食展開充分研討，提升徽菜享譽(yù)度。

二是舉辦第三屆安徽廚師節(jié)暨第四屆安徽名廚大會(huì)。活動(dòng)以“發(fā)揚(yáng)抗疫抗洪精神，爭做時(shí)代最美廚師”為主題，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，引領(lǐng)安徽廚師愛崗敬業(yè)、奉獻(xiàn)社會(huì)，爭當(dāng)新時(shí)代的奮斗者。活動(dòng)將表彰“安徽最美廚師”、“安徽十大名廚”、“安徽烹飪技術(shù)能手”等。

三是舉辦第四屆“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽。大賽圍繞“弘揚(yáng)工匠精神 品味徽菜美食”主題，以理論結(jié)合實(shí)操的形式，屆時(shí)將在和諧廣場舉辦現(xiàn)場比賽，評選出優(yōu)秀作品，并由大賽組委會(huì)頒發(fā)牌匾和證書。

四是舉辦全國八大菜系績溪燕筍烹飪邀請賽。大賽邀請各大菜系參賽選手，制作以績溪燕筍為主料的徽菜及本地菜肴各一款，進(jìn)行評選交流，并召開八大菜系創(chuàng)新、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，加強(qiáng)技藝交流，促進(jìn)菜系創(chuàng)新。

五是開展“祭汪公·賽瓊碗”民俗活動(dòng)。“賽瓊碗”是省級非遺項(xiàng)目，此次活動(dòng)創(chuàng)新模式，通過線上線下相結(jié)合的形式，在江南第一學(xué)宮舉行祭汪公賽瓊碗活動(dòng)儀式，展示賽瓊碗各道菜品，同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)視頻播放和現(xiàn)場電子屏幕播放的形式讓群眾更直觀地了解賽瓊碗的歷史文化，提升徽菜的享譽(yù)度。

六是開展特色美食小吃展、特色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)。活動(dòng)期間以開辦“美食小吃一條街”的形式，采取政府主導(dǎo)、市場運(yùn)作的方式，在會(huì)山路和順嘉府段集中展示各類特色美食、并同步展示展銷績溪徽菜食材、農(nóng)特產(chǎn)品、特色工藝品及貧困戶農(nóng)特產(chǎn)品等。