正值家朋鄉(xiāng)山核桃開采季,堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)將迎來一年中的銷售旺季，為切實(shí)保障食品安全，家朋鄉(xiāng)政府采取一系列措施，加強(qiáng)鄉(xiāng)域內(nèi)炒貨質(zhì)量安全管理、嚴(yán)防嚴(yán)控炒貨生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保消費(fèi)者能夠享受到安全、優(yōu)質(zhì)的山核桃產(chǎn)品。
    加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全方位開展檢查。家朋鄉(xiāng)高度重視炒貨食品與堅(jiān)果制品的食品安全問題，成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)企業(yè)、作坊實(shí)行全覆蓋檢查。通過摸底和調(diào)研，結(jié)合實(shí)際制定工作實(shí)施具體方案和細(xì)則，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。確保我鄉(xiāng)山核桃采摘、加工、存儲(chǔ)、銷售各環(huán)節(jié)工作扎實(shí)有效開展，推動(dòng)堅(jiān)果制品食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
    壓實(shí)企業(yè)責(zé)任，全環(huán)節(jié)進(jìn)行把控。督促企業(yè)、作坊開展食品安全系統(tǒng)自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。把好原輔料查驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)加工關(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸關(guān)。生產(chǎn)者必須對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格的采購(gòu)驗(yàn)收和儲(chǔ)存管理，確保原料的新鮮和安全；在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格控制工藝流程，針對(duì)炒貨的特性，把握好生產(chǎn)過程空間溫濕度，保證環(huán)境干燥適宜，避免微生物繁殖，堅(jiān)決禁止超范圍使用食品添加劑；在倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品不受污染，保持其原有的品質(zhì)。
    確定工作重點(diǎn)，全過程排查問題。以前期抽檢重點(diǎn)企業(yè)及加工類、烘烤類生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，圍繞生產(chǎn)者是否采購(gòu)、使用不合格原料；生產(chǎn)中是否按規(guī)定定期更換、清洗生產(chǎn)工具；是否超限量、超范圍使用食品添加劑；是否按規(guī)定進(jìn)行出廠檢驗(yàn)；生產(chǎn)記錄、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否全面等問題，進(jìn)行細(xì)致檢查。實(shí)地走訪企業(yè)，尋找可能存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。召開分析會(huì)議梳理存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)向企業(yè)反饋，并要求他們立即采取措施進(jìn)行整改。
    維護(hù)品牌形象，全覆蓋強(qiáng)化宣傳。通過多渠道、多策略強(qiáng)化品牌宣傳，維護(hù)品牌形象，使家朋鄉(xiāng)炒貨產(chǎn)品和堅(jiān)果制品的優(yōu)良品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味深入人心。引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)包裝設(shè)計(jì)與品牌故事的傳播，提升消費(fèi)者對(duì)家朋鄉(xiāng)炒貨產(chǎn)品、堅(jiān)果制品的認(rèn)知度和信任度。不僅要增強(qiáng)家朋鄉(xiāng)山核桃產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更要使家朋鄉(xiāng)的品牌成為質(zhì)量與信賴的代名詞。
    下一步，家朋鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)與各相關(guān)部門緊密合作，形成合力，共同守護(hù)食品安全這條紅線。充分利用現(xiàn)有資源，提高監(jiān)管效率，加大執(zhí)法力度，確保每一項(xiàng)措施都落到實(shí)處，營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。