為有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障廣大師生健康與生命安全，維護正常的教學秩序，特制定本工作預案。

一、成立由學校主要負責人任組長、食品安全管理人員及相關(guān)人員為成員的食品安全事故處置領(lǐng)導小組，全面負責食品安全事故處置和報告工作。

（一）應急小組機構(gòu)

組長：許道紅 電話：189****3818

副組長：舒建民 電話：136****9465

成員：陳永海 許元暉 汪藝鵬 吳昕 高純真

應急小組電話：189****3818  189****3202

（二）職責

負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報告縣教體局、縣市場監(jiān)督管理局和縣疾病預防控制中心，收集與保全中毒病人嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助有關(guān)部門進行事故調(diào)查。

二、建立集中用餐陪餐制度。每餐均應當安排專人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。發(fā)現(xiàn)就餐者有嘔吐、腹痛、腹瀉等異常情況，要及時向主要負責人報告，出現(xiàn)有2例相同或相似癥狀的學校要立即向有關(guān)部門報告。

三、定期組織食品安全隱患自查。檢查各項食品安全風險防范措施的落實情況，及時消除食品安全隱患。

發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風險，及發(fā)生食品安全事故的，應立即采取控制措施，并按規(guī)定報告。

四、發(fā)生疑似食品安全事故后，啟動應急處置預案?；境绦蛉缦拢?/span>

1、及時報告。發(fā)生食品安全事故和突發(fā)事故后，食品安全管理人員及相關(guān)人員立即向主要負責人報告；同時立即停止供餐活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。

學校應立即向縣教體局、縣市場監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生健康委等部門報告，并按照相關(guān)部門的要求采取相應控制措施。

2、立即組織救治。在第一時間組織人員，立即將患病人員送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)救治。

通知各班班主任立即對本班學生健康狀況進行摸底排查，并盡快將排查情況報告主要負責人，有異情情況的要及時送醫(yī)療機構(gòu)就診。

3、保護現(xiàn)場。發(fā)生疑似食品安全事故后，要保護好食品加工廠所、可疑食物、食品用工具容器、留樣食品及病人的排泄物（嘔吐物、糞便）等。

疫情防控期間，對病人的嘔吐物、排泄物的處置，按照疫情防控要求進行。

4、配合調(diào)查。單位負責人、食品安全管理人員及有關(guān)工作人員，應積極配合相關(guān)監(jiān)管部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)門反映。加強與學生家長聯(lián)系，做好溝通引導工作。

按照國家相關(guān)規(guī)定，及時召回已經(jīng)售出的相關(guān)食品。

5、及時總結(jié)，建立檔案。按照相關(guān)部門要求開展整改、總結(jié)等工作，并保存相關(guān)資料。

五、妥善處理投訴舉報

對接到的關(guān)于本單位相關(guān)食品的投訴舉報，食品安全管理人員及相關(guān)人員應積極調(diào)查，妥善處理，確保食品安全，避免發(fā)生食品安全事件。做好已售出問題食品召回等工作。