為進一步加強全縣校園食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”視頻監(jiān)管系統(tǒng)的智慧監(jiān)管實效，讓“視頻廚房”成為保障學校食品安全的有效渠道，今年以來，績溪縣深入貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要指示批示精神，嚴格落實“四個最嚴”要求，積極探索“線上巡查＋線下檢查”綜合監(jiān)管方式，縣食藥安委辦建立了學校食品安全網(wǎng)上視頻巡查工作機制，旨在實現(xiàn)校園食品安全監(jiān)管更加及時、有效。

績溪縣學校食品安全網(wǎng)上視頻巡查機制以全縣學校、幼兒園食堂為巡查對象，就學校食堂設施和衛(wèi)生情況、原材料采購和存儲情況、食品加工操作規(guī)范、學校食堂從業(yè)人員管理等內容定期開展線上巡查。在巡查時若發(fā)現(xiàn)學校食堂違規(guī)操作或操作不規(guī)范，將及時記錄在冊，形成問題清單定期通報縣教體局，由其督促學校針對問題制定清單逐項消除，形成閉環(huán)整改?？h教體和縣市場監(jiān)管部門將對整改情況進行跟蹤，確保問題切實消除，對未整改或整改不到位的將依法查處。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管是提升市場監(jiān)管效能的重要手段和加強學校食堂管理的有效措施，下一步，該縣將繼續(xù)強化學校食堂日常管理，督促指導學校認真落實主體責任，充分運用互聯(lián)網(wǎng)手段，與線下監(jiān)督檢查同向發(fā)力，實施高效智慧監(jiān)管，切實保障在校師生飲食安全和身體健康。