茶，香葉，嫩芽。這片小小的葉子，承載著千年的文化與歷史。一片茶葉，歷經(jīng)采摘、揉捻、烘焙等工序，化身一杯香茗；茶藝，更是將茶文化的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致，讓我們?cè)谄肺恫柘愕耐瑫r(shí)，感受傳統(tǒng)文化的魅力。近日，績(jī)溪縣首屆茶藝技能競(jìng)賽在上莊鎮(zhèn)瀚徽農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司進(jìn)行。

上莊的茶歷史茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，現(xiàn)如今家家戶(hù)戶(hù)飲用的都是當(dāng)?shù)氐?/span>“金山時(shí)雨”,在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍特定的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用當(dāng)?shù)夭铇?shù)新梢的芽、葉為原料，現(xiàn)有傳統(tǒng)發(fā)髻型時(shí)雨還有新型蘭花型時(shí)雨。茶葉通常是進(jìn)行人工采摘，對(duì)采摘的要求也十分嚴(yán)格，要求“一芽?jī)扇~”，品質(zhì)上乘的茶葉一般在谷雨前，此時(shí)的茶葉呈現(xiàn)一芽二葉初展?fàn)顟B(tài)，俗稱(chēng)“鷹嘴芽”，特別是在海拔800米高山上的鮮茶葉。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自績(jī)溪縣域范圍內(nèi)從事茶葉種植、加工、流通的10余名從業(yè)人員參加決賽。他們身著典雅茶服，手持茶具，在悠揚(yáng)的古琴聲中溫杯、投茶、注水、洗茶、泡茶等，舉手投足間盡顯卓越風(fēng)姿，展現(xiàn)茶文化的獨(dú)特魅力。經(jīng)過(guò)一系列的程序，聞茶，品茶，看茶底，評(píng)鑒茶的等級(jí)，經(jīng)過(guò)激烈的角逐最終評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)2名，優(yōu)勝獎(jiǎng)若干名。

此次競(jìng)賽旨在為廣大茶藝從業(yè)者搭建交流展示的平臺(tái)充分展現(xiàn)新時(shí)代茶藝人才的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)以及精神面貌助力績(jī)溪茶文化的傳承與發(fā)展。一起品味這杯來(lái)自績(jī)溪縣上莊鎮(zhèn)的香茶，感受那份獨(dú)特的韻味與情懷。