5月16日-17日，馬鞍山市商務(wù)局副局長劉季華率馬鞍山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會一行來我縣開展徽菜烹飪經(jīng)驗(yàn)、徽菜歷史等內(nèi)容調(diào)研交流活動。安徽省徽州學(xué)校校長、績溪縣酒店餐飲烹飪協(xié)會會長王威麟，縣科技商務(wù)經(jīng)信局局長洪長榴，安徽省烹飪協(xié)會副監(jiān)事長、績溪縣酒店餐飲烹飪協(xié)會副會長兼秘書長張光順、縣科技商務(wù)經(jīng)信局分管負(fù)責(zé)人等陪同調(diào)研。

劉季華一行先后赴安徽徽順酒店管理有限公司（省級技能大師工作室）、徽州學(xué)校、安徽靈溪農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、安徽省徽都徽菜食品有限公司、績溪博物館、績溪縣中國徽菜（徽廚）博物館等地調(diào)研。我縣安排專人向調(diào)研團(tuán)詳細(xì)介紹了省級技能大師工作室創(chuàng)建情況、績溪縣徽菜發(fā)展歷史、徽菜文化傳承及創(chuàng)新舉措、徽州學(xué)校徽廚學(xué)生培養(yǎng)和輸出情況、臭鱖魚加工過程等。

績溪縣中國徽菜（徽廚）博物館是本次調(diào)研活動的最后一站，也深深吸引了馬鞍山調(diào)研團(tuán)一行。一行人參觀徽菜博物館內(nèi)展示的徽州傳統(tǒng)菜品、徽州建筑、徽州人物、徽菜器皿等，品鑒了糸巷的美食，紛紛表示對績溪縣悠久的徽菜歷史文化有極大的興趣。

雙方均表示希望加強(qiáng)兩地餐飲烹飪行業(yè)的戰(zhàn)略合作，重點(diǎn)圍繞徽廚人才培養(yǎng)、徽菜食材加工、徽菜美食烹飪等開展溝通，共同推進(jìn)兩地開展“新徽菜·名徽廚”活動的交流學(xué)習(xí)，共同傳承創(chuàng)新徽菜文化，做大做強(qiáng)徽菜產(chǎn)業(yè)。