又到畢業(yè)升學(xué)季，農(nóng)村升學(xué)宴也迎來(lái)了高峰，由于正處夏季高溫高濕時(shí)段，易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，為提前防范群體性食品安全事件的發(fā)生，保障廣大群眾就餐安全，縣市場(chǎng)監(jiān)管局揚(yáng)溪所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，創(chuàng)新監(jiān)管方式，搭建全流程監(jiān)管機(jī)制，確保“升學(xué)宴”為“放心宴”。

宴前有備案。7月初，揚(yáng)溪所進(jìn)行部署提前介入，聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府相關(guān)人員下鄉(xiāng)開展農(nóng)村升學(xué)宴登記備案制度宣傳活動(dòng)，入戶發(fā)放《農(nóng)村自辦宴席食品安全告知書》和《農(nóng)村自辦宴席食品安全承諾書》，督促升學(xué)宴主辦者及時(shí)登記備案。同時(shí)暢通投訴舉報(bào)渠道12315，鼓勵(lì)群眾對(duì)未申報(bào)備案的積極投訴舉報(bào)。

宴中有檢查。針對(duì)不同規(guī)模的升學(xué)宴，相應(yīng)安排食品信息員和執(zhí)法人員進(jìn)行監(jiān)餐，重點(diǎn)檢查食品原材料來(lái)源是否規(guī)范，票據(jù)是否齊全，廚師健康狀況，食品儲(chǔ)存、加工操作有無(wú)安全隱患，要求餐具規(guī)范消毒、菜品留樣48小時(shí)等，仔細(xì)填寫《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查表》，及時(shí)消除食品安全隱患，保障升學(xué)宴食品安全。

宴后能追溯。升學(xué)宴結(jié)束后，相關(guān)執(zhí)法人員根據(jù)前期備案和檢查期間取得的信息進(jìn)行回訪，經(jīng)過(guò)回訪詢問(wèn)未發(fā)現(xiàn)有食品安全事件的發(fā)生。另外，揚(yáng)溪所工作人員細(xì)致整理了每一家農(nóng)村升學(xué)宴申報(bào)備案信息，監(jiān)督檢查材料，整理歸檔，形成每一家農(nóng)村升學(xué)宴完備的信息，確保出現(xiàn)問(wèn)題能及時(shí)追溯。

揚(yáng)溪所針對(duì)農(nóng)村升學(xué)宴，創(chuàng)新監(jiān)管方式，搭建全流程監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提高了農(nóng)村承辦升學(xué)宴主體的食品安全意識(shí)，保障了廣大群眾的食品安全，確保農(nóng)村“升學(xué)宴”成為老百姓的“放心宴”。